Tatli margarini – bu qatlamli xamir uchun ixtisoslashtirilgan margarin. Yuqori egiluvchanlik va cho‘ziluvchanlikka ega, mexanik ta’sirlarga chidamli, o‘qlovlanganda qatlamlar orasida tekis taqsimlanadi, xamirga singmaydi. Qatlamli mahsulot pishirish jarayonida yaxshi ko‘tariladi va bir-biridan oson ajraydigan yupqa qatlamlarni hosil qiladi.
Tatli margarini qatlamli mahsulotlarga tilla rangi, qaymoq ta’mi hamda xushbo‘y hidni bahshida etadi.